โปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกาย ช่วยส่งเสริมความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ กระดูก ทำให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี โปรตีนสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย รู้หรือไม่ โปรตีน 1 กรัม มีพลังงานถึง 4 กิโลแคลอรี่ นอกจากโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูกแล้วยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้แก่ร่างกาย แหล่งของโปรตีนได้แก่ โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืชอย่างเช่น โปรตีน soy หรือโปรตีนถั่วเหลืองเป็นโปรตีนทางเลือกที่ได้รับความนิยมในขณะนี้
โปรตีนจากเนื้อสัตว์
โปรตีนที่ได้รับจากการบริโภคเนื้อสัตว์จัดเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ร่างกายของเราสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เต็มประสิทธิภาพ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ยกตัวอย่างเช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา รวมถึง นมและไข เป็นต้น แม้โปรตีนจากเนื้องสัตว์จะมีประโยชน์แตมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนแต่ไม่ควรบริโภคเยอะไปเพราะมันแอบแฝงไปด้วยภัยร้ายโปรตีนจากเนื้อสัตว์มีทั้งคอเลสเตอรอลและไขมัน
โปรตีนจากพืช
โปรตีนจากพืชกลายเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่ต้องการลดการรับประทานเนื้อสัตว์ แม้โปรตีนจากพืชจะไม่ได้มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนแต่มีไขมันและคอเลสเตอรอลน้อยหรืออาจไม่มีเลย แหล่งโปรตีนจากพืช ยกตัวอย่างเช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วแดง ข้าวโอ๊ต เป็นต้น
โปรตีน soy หรือโปรตีนถั่วเหลือง ทำไมได้รับความนิยม
โปรตีน soy คือ โปรตีนถั่วเหลืองเป็นโปรตีนพืชที่มีกรดอะมิโนเทียบเท่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์แต่ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล ดังนั้น โปรตีน soy จึงกลายเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ปัจจุบันโปรตีน soyถูกนำมาเข้ากระกวนการอบแห้ง เพื่อทำให้อยู่ในรูปแบบผง ชงดื่มเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะโปรตีนซอนไอโซเลตที่ได้รับความนิยมเนื่องจากไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม มีการคัดแยกเอากากใยและไขมันทิ้ง โปรตีน soy ไอโซเลตนับเป็นโปรตีนที่มีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนในรูปแบบทั่วไปเพราะร่างกายสามารถดูดซึมได้รวดเร็ว สำหรับประโยชน์หลักๆ ของโปรตีน soyไอโซเลต มีดังต่อไปนี้
- ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูก
- ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย
- ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงสมอง
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
- บำรุงสุขภาพผิวพรรณ
- เพิ่มความสดชื่น ลดอาการอ่อนเพลีย
- ดื่มแล้วอิ่มนาน ลดอาการหิวโหยไม่ทานจุกจิก
อย่าปล่อยให้ร่างกายขาดโปรตีน เราขอแนะนำทางเลือกที่ดีกว่า โปรตีน soy ปราศจากไขมัน คอเลสเตอรอล ถ้าหากคุณรักสุขภาพแต่ไม่ค่อยมีเวลาดูตัวเอง ลอง Multivit soy isolate ดูไหม อาหารเสริมโปรตีน soyไอโซเลตแบบผง ชงดื่ม น้ำสีฟ้า ไม่คาว รสชาติดีกลมกล่อม ไม่มีน้ำตาล เด็กดื่มได้ ผู้ใหญ่ชอบ ผู้สูงอายุยิ่งต้องทาน คนท้อง คุณแม่หลังคลอดแนะนำเลยช่วยเพิ่มคุณภาพของน้ำนม ตลอดจนคนทานเจหรือทานมังสวิรัติสามารถดื่มได้เช่นกันเพราะเป็นโปรตีนพืช 100%
